لازانيا بالخضر

موضوع: لازانيا بالخضر الأحد يونيو 30, 2013 7:33 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- 250 غ من الجبن الأزرق

- مزيج ملعقتين كبيرتين من الزعتر الطري والأوريغان

- 20 سل من مرق الخضر

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح + إبزار

- حبتا الطماطم

التحضير:

- قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة، اغمري الطماطم لمدة دقيقة في ماء ساخن جدا، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات.

- ضعي ملعقة زيت في مقلاة وحين تسخن أضيفي شرائح الباذنجان ومرريها لمدة 5 دقائق حتى يصير لونها ذهبيا، أزيليها وضعيها في ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت.
اغمري أوراق اللازانيا في ماء ساخن ثم قطريها جيدا.ادهني قالب الفرن بالزيت، صفي 6 أوراق لازانيا.

- ضعي طبقة من الباذنجان والطماطم والجبن الأزرق المفت ورشة من الزعتر والأوريغان، واختمي بطبقة أخرى من أوراق اللازانيا المتبقية ورش جبنة البارميزان المبشور.

- اسبكي المرق في الحوافي وغطي القالب واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم وأضيفي 15 دقيقة أخرى للطهي. أخرجي القالب وقدمي اللازانيا ساخنة.

مرسى

تسلم يمناكِ

يسلموووووووووووووو

نورتوا