الدجاج بالخرشوف والشمّار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

1حبة من البصل الأبيض الصغير
- 4حبات من الشمار
- 8حبات صغيرة الحجم من الخرشوف
- 8حبات من الطماطم المجففة
-2ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 8 عروق من إكليل الجبل الطازج
- 8من فيليه صدر الدجاج

رشة من الفلفل الأسود المطحون- 500 مل من الماء- - 2مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل- ببقدونس الطازج 40 مل من خل البلسميك.""

طريقة التحضير:

1-يُقطّع البصل والشمّار والخرشوف والطماطم المجفّفة، وتُطهى كلّها في كاسرول مغطاة بعد إضافة زيت الزيتون وإكليل الجبل.

2- لا تُترك المكوّنات لتحمرّ.

3- تُتبّل صدور الدجاج بإكليل الجبل والفلفل الأسود وتُضاف إلى الخضار.

4- يُضاف مكبّعا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ والماء، ويُترك المزيج ليغلي.

5- تُغطّى القدر وتوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و9 دقائق.

6- تُرفع صدور الدجاج عن النار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. ثمّ تُترك القدر على حرارة متوسطة ليقلّ سائل الطهو بالكامل.

7- يُضاف البقدونس إلى الخضار ثم يُسكب الخلّ البلسمي.

8- تُصفّ الخضار في وسط طبق التقديم وتوضع صدور الدجاج في الأعلى.

9- يُسكب القليل من الصلصة ويُزيّن الطبق بإكليل الجبل.

مرسى

نورتى

» ستيك الدجاج
» الدجاج المحشي بالأرز
» ستيك الدجاج مع جوز الهند
» بيتزا الدجاج والريحان
» فيليه الدجاج بالجبن